A fibra evoluiu de um macronutriente que fornece regularidade intestinal e saciedade, para uma fonte de benefícios mais amplos de saúde e bem-estar, conquistando a reputação entre os consumidores de ser um componente dietético benéfico para a saúde intestinal e o microbioma.
De acordo com especialistas, os consumidores estão se tornando mais conscientes dos benefícios da fibra dietética em formulações de alimentos e bebidas, devido a ciência recente e emergente, que tem revelado novas descobertas sobre os seus benefícios à saúde, principalmente em torno do seu efeito prebiótico, o que contribui para a saúde intestinal, que é um fator-chave para o crescimento na adoção de fibras em formulações e uma tendência que os fabricantes de alimentos devem considerar em suas inovações.
Em 2023, os institutos de pesquisa de mercado preveem que a fibra dietética moldará as tendências e lançamentos de alimentos e bebidas, com mais desenvolvimentos em relação à saúde intestinal e o microbioma, enfatizando os seus benefícios de saúde e bem-estar.
O segmento de fermentados tem sido destaque em lançamentos de novos produtos, pois oferece naturalmente o benefício probiótico. Barras nutricionais, bebidas, cereais e laticínios são outras categorias relevantes que estão se posicionando na área da saúde intestinal.
