Na arena global do chocolate, a Barry Callebaut está acelerando sua estratégia de inovação de “crescimento inteligente” expandindo suas ofertas sustentáveis e indulgentes. “Estamos aproveitando nossa presença global de mais de 60 fábricas, nosso melhor pipeline de inovação do setor e liderança em custos. Nesse espírito, você pode esperar uma continuação no ano atual e além”, revelou Bas Smit, vice-presidente global da Barry Callebaut.
Segundo Smit, a Barry Callebaut pretende fortalecer sua presença nos mercados emergentes de alto potencial, além de impulsionar o crescimento nos principais mercados da Europa Ocidental, América do Norte e Ásia-Pacífico. “Iremos implementar volumes de terceirização existentes e parcerias estratégicas, bem como garantir mais negócios de terceirização com fabricantes globais e locais de alimentos, são uma parte essencial da nossa estratégia de crescimento. Além disso, pretendemos expandir e consolidar nossa posição globalmente no mercado Gourmet e Especialidades”, detalhou.
De acordo com Smit, o futuro da indulgência é triplo. “Trata-se de indulgência intensa, consciente e saudável. E queremos liderar em cada um deles”, afirmou.
Smit observou que as mudanças nas atitudes dos consumidores em relação a vida afetam a forma como os consumidores se satisfazem. A pesquisa da Barry Callebaut revela que a indulgência e a vida consciente combinam o comportamento de compra.
Com o lançamento histórico do chocolate Ruby, a Barry Callebaut abordou momentos intensos e indulgentes. “Com o nosso Chocolate WholeFruit sendo uma barra de frutas 100% pura, é a primeira edição deste tipo de chocolate que aborda a necessidade de se alimentar de forma saudável. Exploramos o potencial e a variedade do WholeFruit Chocolate, aproveitando verdadeiramente suas credenciais de frutas. Enquanto isso, estamos considerando o futuro do chocolate ao leite e amargo”, observou Smit.
Explicando as novas áreas de chocolate nas quais a empresa planeja se concentrar, Smit disse que a Barry Callebaut continuará inovando para atender a necessidade de satisfazer intensamente. “Sem dúvida, precisamos garantir que a categoria de chocolate seja adequada para o futuro, atendendo a necessidade do consumidor de se satisfazer com mais atenção. Já que cada vez mais consumidores vivem um estilo de vida simbiótico”, ressaltou.
Smit acredita que o futuro da indulgência está abrangendo três dimensões: de indulgências intensas, que são sobre prazer e experiência, a indulgências mais conscientes, que abrangem guloseimas que não são apenas saborosas, mas também melhores para você e para o planeta. “Esperamos que essa área cresça ao longo do tempo, à medida que os consumidores mudam para uma abordagem mais ‘saúde suave’, mas não querem desistir do sabor”, concluiu.
De acordo com Smit, como 75% dos consumidores globais chegam ao chocolate no momento em que sentem alegria na vida, o futuro da categoria continua muito promissor.
Fonte: Food Ingredients First
