A Angel Yeast, fabricante global de levedura e extrato de levedura, está abrindo uma nova unidade para fabricação de ingredientes alimentícios. A fábrica incluirá uma linha de produção mista inteligente, permitindo operação automatizada, controle de qualidade aprimorado, maior produtividade e eficiência energética aprimorada.

“Os ingredientes alimentares estão na vanguarda do nosso investimento como um dos cinco principais focos de negócios da Angel Yeast. A fábrica inteligente aumentará ainda mais nossa capacidade de fabricação e concederá a experiência da Angel 'Industry 4.0' para impulsionar novos modelos de negócios e aumentar a qualidade, produtividade e sustentabilidade ”, disse Xiao Minghua, gerente geral da Angel Yeast.

A fábrica inteligente de Angel Yeast faz parte do esforço mais recente da empresa para melhorar seu processo de fabricação e ofertas de produtos para clientes em todo o mundo. A empresa será capaz de fornecer matérias-primas naturais, ecologicamente corretas e ricas em nutrientes para alimentos assados e doces.

A nova instalação inclui uma oficina de embalagem com os mais modernos equipamentos automatizados de alta velocidade, capazes de produzir 65 embalagens por minuto, aumentando significativamente a capacidade de produção de uma única máquina.

Tanto os robôs de empilhamento quanto os veículos guiados por trilhos podem operar de forma autônoma, reduzindo a carga de trabalho e aumentando significativamente a eficiência e a produção.

Usando o sistema de fabricação inteligente (MES), sistema de controle distribuído da linha de produção (DCS) e instalações de armazenamento inteligentes e automatizadas, a fábrica digitaliza e automatiza todo o processo de fabricação, desde o armazenamento de matérias-primas até a embalagem, vedação e transporte de produtos finais.

A Angel Yeast produziu uma variedade de ingredientes e soluções de panificação padronizados e personalizados, incluindo fermento de padeiro, melhoradores de pão, agentes de fermentação e produtos prontos, para citar alguns.

Recentemente, a empresa aumentou seu investimento em hubs de P&D e centros de tecnologia para produtos de panificação em todo o mundo, em busca de novas tecnologias que ampliem as possibilidades do setor global de alimentos.

Fonte: Food Ingredients First