A Benson Hill, empresa de tecnologia de alimentos ativa em genética de plantas, também está se tornando fornecedora de ingredientes alimentícios. Agora, os ingredientes de soja estão disponíveis, e os ingredientes de ervilha podem seguir em três anos.

A Benson Hill lançou em fevereiro a farinha de soja rica em proteínas TruVail e o concentrado de proteína de soja proveniente da soja rica em proteínas da empresa que não é OGM. Os benefícios de sustentabilidade para o concentrado de proteína de soja incluem uma redução de até 70% no uso de água e uma redução de até 50% nas emissões de dióxido de carbono, quando comparado ao concentrado de proteína de soja.

“Há uma janela de oportunidade significativa aberta para nós agora e no futuro próximo, devido às condições favoráveis do mercado e restrições contínuas de fornecimento de ingredientes de soja de alto valor, como flocos brancos, farinhas texturizadas e concentrados”, disse Matthew B. Crisp, cofundador e CEO da Benson Hill.

Segundo Crisp, em setembro de 2021, a Benson Hill celebrou um acordo para adquirir uma unidade de esmagamento de soja da Rose Acre Farms, cuja capacidade, juntamente com uma unidade em Creston, Iowa, dá à Benson Hill a capacidade de dimensionar seu portfólio de soja dentro do seu modelo de negócios integrado para uma faixa de 250.000 a 500.000 acres. A empresa está se aproximando da contratação de 200.000 acres acumulados de soja, mas ainda não estimou sua área cultivada em 2022.

Um concentrado de proteína de ervilha amarela também está a caminho. “A equipe de P&D atingiu um marco crítico no final do ano passado, quando alcançamos uma importante especificação de produto para nosso primeiro ingrediente de concentrado de proteína de ervilha amarela patenteado. Esses resultados vieram de um teste bem-sucedido de 2021, e representam um nível de proteína validado no PPC entre 61% e 65%. Essa validação abre o caminho para iniciarmos nossos primeiros plantios comerciais das nossas variedades proprietárias de ervilha amarela, em 2024, e iniciar a comercialização do concentrado de proteína de ervilha resultante em 2025”, revelou Crisp.

A Benson Hill obteve receita de US$ 147 milhões no ano encerrado em 31 de dezembro de 2021, um aumento de 29% em relação aos US$ 114 milhões do ano fiscal anterior. Excluindo US$ 14 milhões em receitas de um negócio de cevada alienado em outubro de 2020, as receitas aumentaram 47%. Uma perda líquida de US$ 126 milhões, em comparação com uma perda líquida de US$ 67 milhões no ano fiscal anterior. As despesas operacionais aumentaram de US$ 72 milhões para US$ 122 milhões.

No segmento de Ingredientes da empresa, a receita saltou 55%, para US$ 91 milhões, de US$ 59 milhões. Em 2021, a Benson Hill lançou soja, óleo de soja e produtos de farelo de soja que geraram receitas de US$ 38 milhões, em comparação com US$ 6 milhões em 2020.

Para 2022, a Benson Hill projeta receitas de US$ 315 milhões a US$ 350 milhões, incluindo receitas de US$ 250 milhões a US$ 270 milhões no segmento de Ingredientes.

Fonte: Food Business News