A Ceratti tem dois motivos para celebrar o atual momento: seu aniversário de 90 anos e um crescimento de 80% nos últimos quatro anos.

Fundada em 1932, na cidade de São Paulo, por Giovanni Ceratti, um visionário imigrante italiano que trouxe para o Brasil as autênticas receitas das iguarias da sua terra natal: a mortadela, o cotechino, a panchetta e o zampone. A proposta inicial era atender a comunidade napolitana da cidade, mas a alta qualidade dos produtos logo conquistou o paladar dos paulistanos e, ao longo dos anos, expandiu para o Brasil.

Com a aquisição da marca em 2017 pela americana Hormel Foods e uma fábrica moderna instalada em Vinhedo (SP), a Ceratti afirma não abrir mão dos seus processos produtivos, o que descreve como uma combinação de tecnologia com toque artesanal, respeitando o ciclo lento de produção, a utilização de especiarias naturais e defumação feita com fumaça de verdade.

“Nossos produtos são cuidadosamente produzidos com uma seleção especial de carnes e ingredientes, escolhidos com um rígido critério de qualidade. Nossa proposta é entregar para o consumidor a melhor experiência em sabor, textura e aroma”, disse Bruno Alves, gerente de marketing da empresa.

Além da icônica mortadela, que ganhou destaque no famoso sanduíche do mercado municipal de São Paulo, a Ceratti possui aproximadamente 150 itens no portfólio, entre eles: Peito de Frango Defumado, Presunto Defumado, Salames, Salsichas, Linguiças, Presuntos Crus, entre outros.

E, segundo a empresa, as inovações não param: novos produtos para agradar aos paladares mais exigentes devem ser lançados ainda em 2022. “Possuímos um amplo mix de produtos premium e inovação é um pilar que diferencia a Ceratti nesses 90 anos de história”, completou Alves.

Fonte: Expomeat