A Louis Dreyfus Company Agricultural Industries (LDC) anunciou a abertura da sua nova instalação de lecitina líquida de soja em Claypool, Indiana, nos Estados Unidos. O local integrará as operações de processamento de soja, produção de biodiesel e refino de glicerina e lecitina, além de uma linha de embalagem para alimentos e um terminal de distribuição de óleo de canola.

A lecitina tem uma ampla gama de aplicações na fabricação de alimentos e é usada em produtos como confeitaria e alimentos preparados. A Louis Dreyfus descreve o ingrediente como um emulsionante versátil, agente dispersante, antioxidante e intensificador de sabor.

“Esse desenvolvimento faz parte dos planos estratégicos da Louis Dreyfus Company para diversificar os fluxos de receita por meio de produtos de valor agregado, neste caso, expandindo nossa presença na cadeia de valor de ingredientes e diversificando nossos alimentos e portfólio de soluções de alimentação. A lecitina é uma extensão natural das nossas operações existentes em Claypool, onde também aumentamos nossas capacidades de originação e produção de óleos comestíveis e glicerina refinada”, disse Gordon Russell, chefe de Grãos e Oleaginosas da Louis Dreyfus USA.

De acordo com Russell, graças a controles rigorosos em todas as etapas do processo de produção, aprimoramentos laboratoriais e operações de embalagem de grau alimentício ISO nível 7, as instalações oferecem aos clientes garantia de qualidade do produto, bem como uma variedade de opções de embalagem em caminhões a granel e tambores.

Fonte: FoodBev