A GNT mostrará na IFT FIRST 2023, que acontece de 16 a 19 de julho, em Chicago, Estados Unidos, como suas cores vegetais EXBERRY® podem ser usadas para criar inovações em alimentos e bebidas.
A empresa desenvolveu uma barra de sundae multissensorial, que estará disponível para os visitantes, demonstrando as amplas possibilidades com EXBERRY®. Também oferecerá sorvete inspirado em creme de laranja e sorvete vegetal com sabor de cereja, além de coberturas como chantilly rosa, granulado arco-íris, migalhas de biscoito, gomas e molho de frutas.
A barra de sundae também apresentará o lançamento do EXBERRY® Shade Vivid Orange – OS, uma cor clean label solúvel em óleo feita de páprica, que fornece tons vibrantes de laranja em aplicações doces e salgadas à base de gordura, bem como misturas de temperos.
Segundo Jeannette O'Brien, vice-presidente da GNT USA, EXBERRY® permite que as marcas ofereçam tons atraentes e atendam a crescente demanda por ingredientes autênticos, transparentes e familiares. “A experiência de degustação da barra de sundae mostra como as cores vegetais podem ser usadas junto com diferentes sabores, texturas e temperaturas para criar produtos inovadores com rótulos limpos”, acrescentou.
O portfólio EXBERRY® oferece tons à base de plantas que abrangem todo o arco-íris, com soluções para praticamente qualquer aplicação de alimentos e bebidas. São não transgênicos, veganos e certificados Halal e Kosher.
