Novo lançamento oferece maior flexibilidade para os fabricantes atenderem ao alto interesse do consumidor em produtos com baixo teor de açúcar
A BENEO, um dos principais fabricantes de ingredientes funcionais, anunciou a expansão de seu portfólio com o lançamento do Beneo-scL85, um frutooligossacarídeo de cadeia curta (scFOS). O novo produto oferece aos clientes maior versatilidade para substituição de açúcar e enriquecimento de alimentos com fibras alimentares.
A redução de açúcar se tornou um importante foco para os consumidores. Novos números mostram que, globalmente, mais de 1 em cada 2 consumidores (57%) afirma que as alegações de “baixo teor de açúcar” influenciam suas decisões de compra[i]. Com a adição do scFOS ao seu portfólio, a BENEO abre as portas para que mais clientes atendam a essa tendência por meio do desenvolvimento ou reformulação de novos produtos. Ampliar a gama de ingredientes com Beneo-scL85 significa que os fabricantes têm mais variedade e maior potencial para oferecer produtos com menos açúcar para atender à alta demanda.
O scFOS é uma fibra derivada do açúcar de beterraba que oferece um sabor doce suave, boa solubilidade e credenciais naturais que podem contribuir para melhorar o sabor e a textura, bem como possibilidades de volume, em aplicações como panificação, laticínios e cereais. Produzido na Alemanha em uma planta de produção dedicada, o novo ingrediente está disponível para compra em formato de xarope para os clientes da BENEO em todo o mundo.
Usar scFOS significa substituir o açúcar e adicionar fibra dietética. Isso, por sua vez, melhora o perfil nutricional do produto, permitindo que os fabricantes obtenham uma pontuação melhor para os sistemas de rotulagem nutricional frontal da embalagem em todo o mundo, por exemplo, NutriScore na Europa.
Eric Neven, Commercial Managing Director for Functional Fibresda BENEO’s comenta “O frutooligossacarídeo de cadeia curta do açúcar de beterraba é uma adição valiosa ao portfólio da BENEO porque aumenta a flexibilidade e a disponibilidade para nossos clientes. Em combinação com o aumento da capacidade de produção de nossa planta de produção de fibra de raiz de chicória no Chile, o frutooligossacarídeo de cadeia curta da BENEO garantirá ainda mais o fornecimento para atender à alta demanda por soluções para reduzir o açúcar”.
Nota aos editores:
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A BENEO tem experiência de longo prazo no desenvolvimento e produção de ingredientes funcionais à base de plantas a partir de fontes naturais para as indústrias de alimentos, rações e farmacêutica. Ao apoiar a saúde e otimizar o sabor e a textura, eles ajudam a melhorar as propriedades nutricionais e técnicas de uma ampla variedade de produtos.
Por meio de uma cadeia exclusiva de conhecimentos, a BENEO oferece aos clientes conselhos e inspiração sobre novas ideias de produtos que apoiam um estilo de vida saudável de maneira holística. Isso inclui o BENEO-Institute, que fornece insights decisivos sobre ciência e legislação de nutrição, e o BENEO-Technology Center, que presta consultoria em tecnologia de aplicação.
Formada em 2007, a BENEO está ativa em mais de 80 países, emprega mais de 1.000 pessoas e possui seis unidades de produção de última geração na Bélgica, Chile, Alemanha, Itália e Holanda, que fornecem ingredientes de alta qualidade em todos os momentos.
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[i] FMCG Gurus Global Clean Label & Naturalness Surveys 2023
